продается пектин натуральный в маленьких пакетиках. с ним джем варится буквально 5 минут с меньшим количеством сахара, чем варенье. а для конфитюра делается сок из ягод и так же с пектином приваривается. там точные пропорции всего написаны на пакетике.
Ответ с цитатой
