А салаты какие - сложные/мясные/рыбные/легкие овощные?
Насчет горячего - есть оч. хороший рецепт куриного рулета с фисташками и попроще с куриной печенкой, можно как Наташа советует запечь кусок мяса, можно рыбу в тесте запечь. Да много всего.....