у меня мама варит ржаной, привозим от нее... такой белый мутный и с мяткой.... для окрошки только он мммммммммммм
я делаю из сусла и недавно сделала яблочный ммммммммммммммм
варится компот без сахара из сушеных яблок и настаивается до охлаждения (яблоки предварительно замачиваю в той же воде что и варить) затем добавляю сахат и дрожжи и в теплое место... через 12 часов квас готов...
разливаем и в холодильник.
Сегодня хочу купить бородинский хлеб и сделать из сухариков... думаю получится вкусно.
Окрошку делаю из яиц (много), укроп (много), лук зеленый,редиска и огурец на терке. Мужчинам добавляю мясо или колбаску. сама люблю без нее. заправляю молоком или сметанкой. Если нет маминого кваса, кефир пополам с минералкой.