у нас отец сушит ржаной хлеб, потом на сухарях варит квас, потом в тарелку кладем стандартный окрошечный салат (яйца, зелень, колбаса, огурцы), наливаем холодный квас, солим, забеливаем (в смысле добавляем 1-2 столовых ложки молока) и едим в прикуску с отваренной горячей картошкой.
отредактировано модератором