А я еще проще делаю, готовлю гарнир (картофель, рис, гречка или овощи). а масле обжариваю лук, добавляю мелконарезанные грибы, если нет грибов - обойдемся без них. Филе курицы режу маленькими полосками, добавляю в обжаренный лук (с грибами или без), минут 5 жарю и заливаю сметанкой, даю еще минут 5-7 пожариться - и очень вкусное и простое блюдо на столе!