из филе - разморозить, порезать на небольшие кусочки, 5см х 5 например, посолить, поперчить и майонез добавить - замариновать так сказать, мясо после мягкое станет.
после обвалять в муке или в сухарях, обмакнуть в яйце и обжарить. Жарятся быстро.
на гарнир можно рис, макароны, жареную картошку, картофельное пюре.

на след. дни можно котлеты из фарша, фарш можно покупной, чернок, лук, яйцо, соль, перец, хлеб замоченный в молоке или воде, хлеб отжать, все хорошо перемешать и жарить, можно также в сухарях обвалять. на гарнир опять же или пюре, или жареную картошку,

что тебе еще подсказать?