филе разморозить, сделать надрезы, туда положить кусочек масла( я кладу еще зелень и иногда чутьчуть горчицы - лучше масло чтобы было мягкое) протом разрез закрой кусочком тойже курицы , обваляй в яйце+мука+панировка, обжарить на сковородке по 4-5 мин с каждой стороны и потом в духовку - такая типа котлета по киевски. еще посмотри раньше я писала рецепт курицы с лимоном - еще проще и очень быстро и вкусно