Вчера приготовила пирожки, получилось много, но сегодня уже ни одного не осталось. Муж умял с большим удовольствием.
Т.к. я не люблю возиться с дрожжевым тестом, всегда ищу что-то простенькое. Вот и рецепт этих пирожков очень простой.

Состав

для теста:
1 стакан кефира
1 ч. л. соды
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
2 ст. л. растительного масла
2 яйца
4 стакана муки (приблизительно)

для начинки:
4-6 картофелин
1 луковица
соль,перец
(начинку можно сделать любую, по желанию)
Приготовить начинку, отварить картофель в подсоленой воде. Воду слить, картофель размять, лук мелко порезать и обжарить, добавить в картофель и поперчить.
Приготовить тесто. Кефир вылить в миску, добавить соду и перемешать.
Затем добавить соль, сахар, масло и яйца. Перемешать.
И добавить понемногу муку, постоянно помешивая.
Тесто должно получиться мягким, однородным, не липким.
Слепить небольшие пирожки. Жарить на хорошо разогретом растительном масле.
http://www.hlopoty.ru/pages/gal.php?gid=7217&page=3

Спасибо Алике за рецепт (форум gotovim-doma.ru)



Отправка отредактированного (31 Jul 08 02:35)