Я правда уже писала про чернику , но повторю и здесь:
Я часть ягод мою, сушу на х/б ткани и замораживаю. Из остального варю пятиминутку:
В 1 стакане кипятка растворяю 1 кг. сахара и в кипящий сироп высыпаю мытую и подсушенную ягоду. Встряхиваю кастрюлю и на небольшом огне довожу до кипения. Кипит 5 минут. Переливаю в стерильные банки с винтовой крышкой. Банку переварачиваю до полного остывания.
Варю так ВСЕ ягоды: 1кг. песка и 1 кг. ягод.
Получается не очень сладко и хорошо храниться в шкафу.