Наши шашлыки на этих выхах :)

[Масик]

покупаешь крупные помидры, нанизываешь их на шампур и жаришь над огнем пока не обуглится корочка. снимаешь их, даешь им остыть. снимаешь шкурку, мнешь руками и потом чуток подрезаешь крупные куски. далее кинза, петрушка, часнок, хрен натертый на терке, соль-перец. и все перемешиваешь. вот ТО будет соус. не сравниться с томатной пастой

[melky]

Спасибо за совет
Тока я его готовила ещё дома, днём. Там открытого огня и шампуров ещё в помине не было!
Т.к. у нас шашлыки начались только часов в 11 вечера уже...

Но на будущее учту.