рыскала-рыскала в инете, нашла кое-что, модернизировала, и в итоге получилось вкусно!
-рыба (думаю любую можно попробовать), в моем случае тушки морской курицы
-1 стакан кефира
-1-2 ч/л аджики
-сухие приправы для рыбы
-растительное масло
-мука

Вечером сделала маринад - кефир, смешанный с аджикой и приправами, положила туда куски рыбы и оставила на ночь. На следующий день к обеду обваляла куски в муке и пожарила на растительном масле. Попробуйте, вкусно!

з.ы. а насчет курицы так и не разобралась - телапию я много раз покупала, готовила, а это по-моему все-же немного другая рыба