Я по этому рецепту делала, получилось очень вкусно, при том что с выпечкой я не дружу особо

http://www.cooking-book.ru/recepts/bake/shtrudel/9924.shtml

Есть я его люблю теплым, залитым сливками и с шариком ванильного мороженного

Сливки делаю так... беру обычные густые сливки, добавляю немного ванили и корицы и взбиваю до состояния жидкой сметаны, гуще уже не то будет.