Я растопила масло в отдельной сковороде, туда высыпаласахар и добавила немного воды, все у меня растаяло, покидала туда персики. Потом аккуратно выложила персики в форму для выпукания, у меня она не разборная, сверху залила все карамелью, дала немного постоять и сверху тесто.