Сливы - куда их девать?

[Kodya]

Я сливу к мясу люблю
мякоть говядины - 1,2 кг
сливы без косточек - 400 г
пиво - 2 стакана
масло растительное - 6 ст. ложек
сахар - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Говядину нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, обжарьте на масле до образования золотистой корочки, затем уложите в жаровню.

Сливы нарежьте кружочками, с внутренней посыпьте сахаром и уложите на мясо. Мясо залейте пивом, накройте фольгой и тушите в духовке 2 часа при 200°С .

При подаче готовое мясо выложите на блюдо вместе со сливами и образовавшимся соусом. Оформите зеленью и оливками.

вырезка свиная - 800 г
сливы спелые - 24 шт.
лук - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
сахар - 1 стакан
сок 1 лимона
перец черный молотый
соль
Лук и чеснок растолочь с 1 чайной ложкой лимонного сока, перцем и солью.

Приготовленной смесью тщательно натереть кусок вырезки и запекать его в духовке, разогретой до 230°С, в течение 1 часа до размягчения.

Сахар залить 1 стаканом воды и, постоянно помешивая, довести до кипения, затем добавить оставшийся лимонный сок. Сливы тщательно промыть, освободить от косточек и отварить в сиропе. Подавать к столу с вырезкой.

[melky]

Спасибо, Кать! Я не сумневалась, что ты поможешь )))