научите готовить сырники!

[СкарлеТТ]

Моя мама сказала, что никогда не делаются сырники из 0% творога. Что надо покупать творог развесной, 9% лучше всего, чтоб такой крупинками был, в Перекрестке в пластик.баночках продается.

[Катерёныш]

а соль и разрыхлитель зачем?

[Катерёныш]

не соглашусь с твоей мамой ... развесной/неразвесной/крупинками/некрупинками это никак не влияет на качество сырников. Для меня вообще все равно из какого творога их делать, самое главное что бы творог был. На самоми деле сырники это так же как и блины с оладьями, чем больше их делаешь тем лучше они получаются.



Отправка отредактированного (10 Sep 08 09:52)

[pina]

Можно вместо муки манку добавлять, тоже вкусно будет.

[Арина_Д]

Я так и не сделала еще сырники! Творог пока еще жив! Покупала в упаковке со сроком годности 2 недели. Мне тоже тут мама сказала, что нельзя обезжиренный творог, по вкусу будут никакие.

[Ляль]

соль- для вкуса немного... (я и в блины и в оладушки кладу чуть-чуть)
разрыхлитель - ну чтоб пышнее получились, чтоли :-) видимо зря...

[Катерёныш]

ну в блины и оладушки понятно соль нужно добавлять а вот в сырники и соль и разрыхлитель конечно зря

[Ляль]

ну в след. раз сделаю без них...
а еще у меня творог из морозилки... там завалялся...

И еще вопрос - разве ложки муки будет достаточно?
ведь, когда кладешь яйцо - все становится гораздо жиже... и добавив только ложку муки получается такая жидкая масса... колбаску из которой уже не скатаешь, а выкладывается на сковородку только ложкой..
Или опять у меня что - то не так?

[Арина_Д]

Нет, жидко не должно получаться, они же все расползутся, нужно, чтобы колбаска получалась

[Катерёныш]

я кладу 2 столовые ложки (без горки) + обваливаю в муке.