Мои закусоны на ДР

[мама Элины и Марты]

ПИЦЦА
В тёплую миску залить 150 мл тёплой воды и дрожжи + немного муки - опара. Она должна быть мягкой консистенции. Оставить на 30 минут в тёплом месте.
Дальше добавляем
2 ст.л. тёплого молока
4 ст.л. оливкового масла
1 крупную щепотку соли
250 мл тёплой воды
500 г муки. Перемешать руками, оставить на 2 часа.
Тесто разделить на 2 части, быстро раскатать каждую в тонкий круг, переложить на противень. Распределить начинку. Выпекать при 200-230 гр 10-15 минут.
Моя начинка:
Смазать тесто тонким слоем кетчупа (мне нравится Торчин с паприкой), все последующие ингридиенты режем очень тонко и раскладываем:
кружки помидоров, кружки салями, кольца болгарского перца, целиковые оливки, посыпаем Итальянскими травами, натёртым сыром и запекаем.
Начинка может быть естественно произвольной (с грибами, маринованными огурчиками, маслинами, сосисками, курицей и ананасами, кстати, очень вкусно получается с помидорами и брынзой...)

[мама Элины и Марты]

ТОРТ

тесто:
2 яйца
1,5 ст. сахара
1 ст. сметаны
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды
1,5 ст. муки
Яйца растереть с сахаром, добавить сметану, какао, соду, перемешать + мука.
Разделить тесто примерно на 2 части и испечь 2 коржа.
Если коржи получились высокими (это зависит и от диамера формы), каждый разрезать еще пополам. Промазать коржи кремом:
250 г размягченного слив. масла + 1 банка вареной сгущенки - взбить.
Сверху торт посыпать тертым шоколадом.

[Сладкая]

вкусняшка...........
Молодчинка....
а я все никак не нафотаю...

[Lovelka]

Есть специальная моцарелла для пиццы и лазаньи, покупала в Метро. Отличается от обычной тем, что не плвает в рассоле и имеет форму продолговатой прямоуголной кобаски.На этикетке там нарисована пицца.

[Катюша]

слюни у меня текут рекой, всё очень вкусно и красиво!!!!!!!!!!!

[Катюша]

сегодня не удержалась и испекла
http://www.hlopoty.ru/pages/pict2.php?&pic=105332
спасибо за рецепт, тесто просто супер!

[мама Элины и Марты]

На здоровье! )
Тесто мне тоже очень нравится, оно дрожжевое, но получается тонким и нежным.