Рецепт подсмотрен в каком-то итальянском ресторане.
Теплый салат из осьминогов:
Отварить картофель, отварить осьминогов, красный (сладкий)лук нарезать тонкими кольцами (немного).
Порезать довольно крупно осьминогов, картофель - крупными кубиками, смешать все с луком, посыпать свежемолотым черным перцем,присолить, заправить оливковым маслом.
Можно еще добавить чуть бальзамического уксуса.
Подавать теплым.