Вафельки а-ля "вспомним детство"

[Ляль]

Почему "вспомним детство"?
Т.к. сейчас, где ни смотрела - не видела таких вафельниц...
А такие вафельки получаются только в таких старинных вафельницах.

Хотела сначала их полить растопленной карамелью, но вспомнив свои мучения с оной при приготовлении Сливового перевертыша, отказалась от этой затеи - и так вкуснота неописуемая! Хрустящие и рассыпчатые.
Длинной 15-17 см...

4 яйца
4 ложки сметаны
1 пачка растопленного маргарина
1 стакан сахара
2 стакана муки
разрыхлитель
щепотка соли


Маргарин растопила на водяной бане, и немного остудила, иначе яйца свернутся.

Взбить белки

добавить сахар, взбить

Добавить желтки, сметану и маргарин, взбить

Добавить муку и разрыхлитель. Тесто получается как сметана, средней густоты.

Вафельница вот такая! Разогреть ее, смазать маслом!

Вафельки получаются вкусные, хрустящие, рассыпчатые! получилось штук 50 - чуть больше... (на фото естессно, меньше, т.к. в процессе выпекания я хорошенько так полакомилась! :-))))
Рецепт проверен временем и вкусом!

[Скарлетт раб]

ММммммм Вкуснота!!!!!!!
Жаль что Вафельниц таких почти не осталось((

[Lovelka]

Ммммммммм, класс!! Хочу вафельницу!!! И еще чтобы другие вафли делать - сердечками, вкуснющие. Где купить, а? А еще помните раньше были штуки для пригтовления леденцов на палочке.И сифоны для газировки. Ностальгия...

[Kodya]

а у меня накрылась такая вафельница...Плакаю. Тоже такие хочу

[melky]

Аааааааааааааа!!
Я уже около месяца мечтаю о таких вафлях и всё забываю забрать такую старую вафельницу у тёти
Мы, кстати, раньше с варёной сгущёнкой делали!

[Ляль]

Наверно этот рецепт применим и к другим вафельницам - типа сердечек... а где купить такую вафельницу с сердечками - думаю в магазинах, где продается посуда - техника...

[Ляль]

Да можно с чем угодно!!!! и со сгущенкой делали - с вареной, и помню, с муссом :
Взбивали белки с сахаром, туда каких - то ягодок... Вафельки заворачивали не трубочками, а кулечками, и этот мусс во внутрь, а сверху украшали этими же ягодками... или тертым шоколадом...

[Kodya]

http://www.superteh.ru/products_pictures/kuban-6o-b.jpg
там тоже можно делать тонкие вафли. Хочу ее

[Эйфория]

А мне сразу детский сад вспомнился. У нас были утренники и чья то мама всегда пекла такие вафли......... Вкуснота. Где купить такую штуку? Дома есть только такое что-то но для выпечки печенья, и орешков!

[Tikovka]

Ты просто садистка! Я мужу уже наверное месяца полтора мозг выношу, что хочу вафельницу, прям до умопомрачения, и вафель таких вот вкусных. Все, буду мучать дальше, может сжалится надо мной, купим в выхи вафельницу, а то насмотрелась на твои вкусняшки и прямо не могу! Буду толстеть дальше и откармливать карапуза, он как раз сладкое видимо любит, как и папа