вкусно жарим креветки

[lilik]

покупаем креветки покрупнее, желательно очень, чтоб были зеленые. сначала берем сковородку побольше, чтоб креветки ваши влезли если их немного то можно и небольшую. жарим на средем огне помидоры чтобы они там растопились, но не поджарились, добавляем чеснок на три больших помидора два больших зубчика чеснока давим в сковородку, далее прибавляем огонь на максимальный, добавляем креветки но уже безо льда, то бишь размороженные и мешаем , но так , чтобы креветки немножко поджарились и помидоры тоже как бы немножечко подсушились,если появилась вода нужно постараться слить чтоб помидорный соус остался по максимуму, далее по вкусу сыпим приправы, я сыплю ту что для рыбы и для гриля. подавать горячими есть руками и облизывать пальцы обязательно! а и креветки никогда нельзя долого варить или жарить достаочно того чтобы они покраснели если они зеленые, а красные и вообще, не больше 10 минут.

[Бельчонок]

.

[Kodya]

На слив. масле чесноком.
Разогреть масло, чеснок, прям целыми зубчиками. Немного их только надо раздавить. И вываливаю креветки, прямо в панцире, солю. Жарю недолго, в конце посыпаю базиликом и орегано.

[Бельчонок]

размороженные? предварительно не варить?

[Kodya]

Если берете уже отварные, замороженные, то не варить, только разморозить. А если сырые, можно в кипяток минуты на три опустить.

[Бельчонок]

спасибо поняла. обычно берем тигровые, которые надо варить)

[Kodya]

Я варю для мужа, он у меня перестраховщик
Себе не варю

И еще - на сливочном масле НАМНОГО вкуснее, хотя обычно я не люблю на нем готовить, все думала, почему у меня не так как в ресторане. а оказалось дело в масле - я делал на оливковом, а там на сливочном, а потом еще и дядька (он у меня француз) приехал, готовил БОЖЕСТВЕННО - и сделал именно такие креветки, я обалдела, кгда узнала что на сливочном масле

[Бельчонок]

.

[I_r_e_n_e]

На оливковом масле обжариваю креветки прямо в панцире с чесноком, сбрызнув лимонным соком, подсаливаю . Отваривать заранее не надо.

[Jasmine_L]

я так делаю оч вкусно_)))