очень люблю печеночный пирог
делаю так

Печень гр 500 и 2 яйца перемешать на блендере, посолить, поперчить.
Обжарить на растительном масле лук и добавить к нему муку (делаю на глаз но где-то 3 ст ложки). Перемешать, снять с плиты и добавить к печени. Еще раз хорошенько все перемешать.
Добавить молоко полстакана, чтобы получилось тесто как на блины.
Накалить сковороду и выпекать блины, обжаривая с двух сторон.
Блины укладывать друг на друга, смазывая каждый начинкой. тут варианты для фантазии можно майонез с чесноком, можно обжаренным луком с морковкой, можно сыр, зелень и т.д. получается вкусно.