1. режу на кусочки (толщиной 1 см - типа стейка) - отбиваю, обваливаю в муке и жарю. солим конечно же, когда почти готово сверху чуть-чуть сахаром посыпаю

2. резать на квадратные кусочки, обжарить, добавить лук, после сметану, также соль, сахар.

3. оладьи - свежую печенку или через мясорубку или через блендер(комбайн) измельчаем, яйцо, мука, соль, лук, (типа как фарш на котлеты) и отжариваем маленькими блинчиками.

4. паштет - печень отвариваем, отдельно отвариваю морковь, после все в блендере измельчаю, добавляю туда же масло сливочное, соль, сахар, и после формируем или форму колбасы, или в миску и в холодильник.