Если сметана сильно жирная, масла можно меньше, я думаю.

Рецепт:
150 гр. масла
1 ст. сметаны
3 ст. муки
1-2 ч.л. соли
сода гашеная или разрыхлитель
мармелад

Размягченное масло взбить со сметаной, +мука+соль+сода гашеная. Замесить, разделить на 6 частей. Каждую часть раскатать в круг примерно на 2мм. толщиной и разрезать на 12 сегментов. на широкую сторону кладем мармелад (я ударницу режу на 3 части) и закатать в трубочку. Печь на 200 градусов примерно.