1.а в гранатовом соусе наверно сладкий вкус получается да?
2.а если готовить только из говядины да еще и яйцо добавить, не слишком ли сухо получится?

а вообще какое мясо мне кажется не принципиально, дело вкуса просто. люля-этож восточное блюдо, соответсвенно употребление свинины само по себе в нем исключено. а там уже кто как любит
мой муж, например, ненавидит баранину. собственно делаю все из свинины+говядина и в зависимости от изделия иногда отбиваю запах свинины, иногда нет.