Вы что то явно путаете....
кебаб готовится только из баранины, ну на крайняк - говядины...
Много лука свежего, зелени, соль, перец, (можно хмели-сунели добавить)яйцо и немного муки, что бы не разваливались ( я сейчас говорю о случае жарки на шампурах, в мангале)
маринуется все это в гранатовом сусе
Я просто не очень люблю баранину, поэтому дала рецепт со свининой. Это из журнала ГастрономЪ.
еще есть говядина, на всякий случай
1.а в гранатовом соусе наверно сладкий вкус получается да?
2.а если готовить только из говядины да еще и яйцо добавить, не слишком ли сухо получится?
а вообще какое мясо мне кажется не принципиально, дело вкуса просто. люля-этож восточное блюдо, соответсвенно употребление свинины само по себе в нем исключено. а там уже кто как любит
мой муж, например, ненавидит баранину. собственно делаю все из свинины+говядина и в зависимости от изделия иногда отбиваю запах свинины, иногда нет.
гранатовый соус с кислинкой
баранину надо знать где купить нормальную, курдючную а не вонючего барана с запахом мыла...
я свинину не лю
Ответ с цитатой