получилось опять сухо нереально...делала на гриле на максимуме температура и на решетке...весь сок стекал вниз...
может жир добавлять в фарш? и на противне делать...
ну и разумеется я не отбивала фарш совершенно
а еще в рецепте цедра 1 апельсина слишком много. фарша у меня было явно больше 500гр, и запах и вкус апельсина был слишком сильный. и сладкий к тому же...
но приольно все равно
Так это... может не надо на решетке? Попробуй на фольге, как в рецепте. Фольга все-таки отражает жар и не дает жиру убежать
Про цедру - у меня с 1 апельсина выходит чайная ложка без горки. Может ты толстый слой снимаешь? Цедра это самое-самое оранжевое, прям 1-2 мм буквально.
ага, наверно снимаю сильно с апельсина...
надо будет попробовать на фольге. и еще обязательнов след.раз шпик в фарш добавлю!
а вот муж любит сухое мясоно с апельсином сказал-необычно....больше его наврено класть не буду, ну может так, чуток для пикантности
Ответ с цитатой