я тоже с появление ребенка стала готовит только простые и быстрые блюда.

Например ростбиф - натереть кусок вырезки солью и специями, обжарить быстро на сковорое, в фольгу и в духовку примерно на 1,5 часа. Мужики в восторге.

Еще мясо порезать на тонкие длинные полоски с вечера, залить соусом терияки, утром обжарить на сковороде и добавить овощи (желательно из китайской кухни - всякие ростки, грибы, кунжут можно в конце).

Или запечь мясо не в фольге, а в рукаве и положить туда же кусочки картофеля со специями.