А я покупаю в магазине готовый салат из кальмаров и крабови (в "Виктории" он называется "Адмиральский" - очень вкусный) и раскладываю его в тарталетки.
А еще маленькие тарталетки можно делать с сырно-майонезной массой и в нее криветочку целенькую - это альтернатива тарталеткам с икрой.
А канапешки я делаю из всего и в разном сочетании:
- режу кубиками или прямоугольничками сыр, ветчину, огурцы
- достаю маслинки б/к, оливки б/к, маринованые огурчики
- помидорки черри
Вот это добро у меня горками лежит по тарелочкам, и я нанизываю на шпажки все эти продукты в разном сочетании и порядке. Получается ярко и красочно!

Еще делаю канапе из груши конференс, сыра с плесенью и виноградинки. Часто делаю такие канапешки в качестве украшения к сырным тарелкам))))))