Тэкс, мой любимый тортик значитса)))))его даже детишкам можно давать, но я в этих случаях исключала специи.
Взят из журнала гастроном (во время беременности радовала мужа всякими вкусностями из него).
Гвоздика у меня тоже в целом виде водится, так что я ее в кофемолке размалывала.
Сыр все время беру рикотту, мне она суховатой не кажется)))) да и не очень-то она и дорогая. На мой взгляд сметана будет давать кислинку, которой в рикотте нет, но можно и попробовать.
Кстати, в зависимости от того насколько сочная мороковь и как сильно вы примнете ее отмеряя 500 гр. торт может получится либо как бисквит либо как пирожное картошка)))))