Мясо с клюквой

[Миракл]

Дано:
Свиной окорок,
клюква,
миндаль,
чеснок ,
укроп (можно другую зелень),
соль, перец.

Свинину порезать, так чтобы получился "веер", т.е. не до конца.



Минадаль и чесной измельчить, укром покрошить. Все смешать, добавть клюкву, соль, перец. Перемешать.

Получившуюся массу проложить между кусочками мяса. Лучше связать, чтобы не развалилось.

перед запеканием



Завернуть в фольгу или рукав для запекания. Выпекать 40-50 минут.

Готово!




Разрезать можно, аккуратно кусочками или поперек.

Приятного аппетита!

[Lutik]

вау! представляю как это вкусно, жаль, муж не ест свинину.

[мама Элины и Марты]

Выглядит шикарно!!!
А с клюквой не слишком кисло (я всегда побаивалась сочетания свинины с клюквой или, например, курицы с мёдом, курагой...)

[Масик]

.

[Масик]

мне еще нравится курица с клюквой.

[Миракл]

да любое мясо можно=)

Там весь шик в лопании клюквы и кислинке.

А запах когда все смешиваеь, ммммм!

[Сладкая]

Курица с курагой супер!!!
я начиняю внутрь курагой с черносливом и на ночь настояться... сверху натираю солью с перцем... супер!!!
утром в духовку... м...........

[Сладкая]

По теие...
масик супер!!!! Возьму на заметку... купила в выхи в деревне шеечку свиную...
можно и на овогодний стол

[Светка]

подскажите, пожалуйста, я когда запекаю мясо в фальге всегда очень много сока (бульона) от него в фольге и оно получается как вареное, а не запеченое.
Как сделать, что бы оно было сухое и рассыпчатое?

[Миракл]

Я переодически сливаю воду.
Можно, ещё сделать дырочки.