Дано:
Свиной окорок,
клюква,
миндаль,
чеснок ,
укроп (можно другую зелень),
соль, перец.

Свинину порезать, так чтобы получился "веер", т.е. не до конца.



Минадаль и чесной измельчить, укром покрошить. Все смешать, добавть клюкву, соль, перец. Перемешать.

Получившуюся массу проложить между кусочками мяса. Лучше связать, чтобы не развалилось.

перед запеканием



Завернуть в фольгу или рукав для запекания. Выпекать 40-50 минут.

Готово!




Разрезать можно, аккуратно кусочками или поперек.

Приятного аппетита!