разминаю вилкой горбушу. майонез, затем репчатый лук, предварительно ошпареный кипятком (иначе горький вкус будет), затем белки тертые - майонез, потом мелко резанную кубиками морковку-майонез. сверху тру на мелкой терке желтки. Мама как то делала прям ветку мимозы сверху - я не умею. Украшаю как подсолнух.