картошку режешь дольками, готовишь маринад - масло растительное, соль, специи и травы какие любишь, чесночную соль можно. Все в полиэтиленовый пакет, потрясти, можно оставить чуть чуть полежать в пакете помариноваться - и в духовку. Не уверена, что прям как в ресторане, но вкусно.