вот тебе 2 моих любимых творожных рецепта (оба с кукинга)
любимые потому что быстро и очень вкусно
Рецепт творожного кекса от Целестины с Кукинга. Слова автора:
Делюсь рецептом кекса, который и из просроченного творога вкусным выходит, а уж из свежего!
ПАчка творога, пачка размягченного при комнатной температуре маргарина, одно яйцо, стакан сахарного
песка, два стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, ванилин, изюм (или цукаты, или иные добавки). Все это
перемешивается в миске и выпекается около 45 минут при температуре около 200 градусов. У нас это самая
любимая выпечка - быстро и вкусно
Достигать идеально однородной массы не нужно, чем небрежнее смешано это тесто, тем воздушнее оно
получается. Только творог желательно хорошо вмешать, чтобы грубых комочков не было.
Я делала всё по рецепту. Мешала вначале венчиком - яйца, сахар,творог и соду. Потом добавила маргарин,
при этом прибегла к помощи картофелемялки. При добавлении муки перешла на вилку. Тесто получается
очень густое.
и второй (автор Люля)
Для теста:
2 ст. муки,
1 ч.л. пекарского порошка,
2/3 ст. сахара,
полпачки маргарина для выпечки.
Для начинки:
2 яйца,
1 пачка обезжиренного творога,
полстакана сахара (можно больше, кто как любит),
100 г сметаны,
2-3 яблока на тёрке,
ванильный сахар.
Муку просеять, добавить пекарский порошок, всыпать сахар. Холодный маргарин натереть на тёрке и смешать с остальными компонентами, до получения крошки. 2/3 теста выложить в форму (можно круглую 26 см, или прямоугольную - по желанию), преварительно смазанную маслом. Сверху выкладываем начинку, и затем - оставшуюся 1/3 теста. Немного разровняем и в духовку, нагретую до 200*С на 20 мин.
А для начинки яйца немного взобьём вилкой, добавим творог, сахар, сметану и яблоки, натёртые на тёрке.
ну и тгда уж фото этого пирога (цифра 33 - делала просто в день 33 годовщины свадьбы родителей:о)) вот так извратилась с ягодами). Кстати, с ягодами вкусно, только много не нужно дбавлять, чтобы слишком мокрм не плучился.
=======
Ответ с цитатой
