Мы перешли на топленое. Первое время делали сами, но оно горит, ну и чтобы не заморачиваться стали покупать готовое. Оно ж покупное тоже все разное. Больше всего нравится в большой желтой пластиковой банке, называется Бабушкино масло, стоит рублей 140 за 900гр, точно не помню.
Насчет купить домашнее не знаю даже, хочется попробовать конечно, но качеством того, которое покупаю довольна, просто отдельно куда-то ехать за домашним не стала бы.
а расскахите в чем смысл именно топленого масла? что вы на нем готовите?
смысл в том, что вкусно
а готовим много, оно практически во всех блюдах индийской кухни, сладости всякие, просто обжарить что-то.
Вот например сделала вчера салат. Обжарила на топленом масле орешки кешью, потом порезанные стебли сельдерея, под конец покрошенный зубчик чеснока и чуть-чуть соевого соуса. Выложила на блюдо и сверху порезанную брусочками грушу, политую лимонным соком.
Есть блюда, которые я только на топленном масле готовлю! на другом нетак вкусно!
Например, плов, даже банальную яичницу, картошку жаренную, лук обжарить для крупы какой-нить, кстати, даже макароны по-флотски очччень вкусно получаются
И что еще заметила! Сковородка от топленого масла в 100раз лучше отмывается чем от подсолнечного! Оно не оставляет никакого налета, можно без средства смывать в горячей воде.
Ответ с цитатой
