из риса - ризотто, паэлья.
полезно и вкусно - рыба в фольге, ростбиф из говядины в фольге. Мясо или рыбу также можн приготовить в руквве. я правда только курицу в рукаве готовила - но она все таки жирненькая получается, н готовится собственно в собственном жиру и соку.