в рукав для запекания - самое оно!!!!
А вообще мяско на ночь натерли солью-специями и чесночком... пусть полежит.... пропитается-промаринуется...
А еще кроме всего в фольгу( если делать в фольге), все же стоит завернуть иначе сок выпаривается и мясо сохнет... это ж говядина
а еще вкусно в тесто заматывают и запекают....