как квасить капусту

[Lutik]

Рада, что пригодился рецепт - он для меня тоже стал спасением. А тут на днях мама поделилась одним открытием - что ставить квасить капусту надо в мужские дни (то есть кроме субботы, четверга и кажется воскресенья) - не знаю уж почему эти дни так делятся на мужские женские - но у нее этот секрет сработал - у нее всегда хрустящая капуста в мужские дни получается. Но она не таким способом как в рецепте по ссылке делает, а по старинке - с отжиманием. А по рецепту по ссылке и в мужской день хрустящая получается.

[olya-sov]

.

[Lutik]

ну вроде как дни недели делятся на мужские дни и женские - и хоошо капуста заквашивается, если ее ставить на закваску в мужской день - это у меня мама где то прочитала, стала сделовать этому правилу и якобы всегда капуста стала хорошо получаться, хотя раньше 50/50 получалось.