Фарш:
400 г говяжьего фарша
2 ст.л. растит. масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 ч.л. молотого перца чили
250 г помидоров в собств. соку
250 г красных бобов из банки (я брала отваренную фасоль)
2 ст.л. муки
1 ч.л. соли
перец по вкусу
(для более острой начинки можно добавить в фарш немного соуса Табаско или свежий острый перчик)

Поджарить на 2 ст.л. масла нашинкованный лук, мелко порезанный чеснок.
Добавить фарш, жарить 5-7 минут. Затем добавить помидоры, бобы, соль, перец и тушить под крышкой на слабом огне 15 минут. Присыпать начинку 2 ст.л. муки, перемешать и тушить, пока соус не загустеет.

Тесто:
3 ст. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
100 г маргарина Пышка размягчённого(потому что рецепт из коллекции рецептов от Пышки, но можно и любой другой использовать)
1 ст. сметаны
2 яйца (одно в тесто, второе - на смазывание пирожков)

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить Пышку, хорошо перемешать. Отдельно соединить сметану и яйцо, влить смесь в муку и замесить тесто.
Резделить тесто на 20 частей, раскатать каждую в кружок, выложить в центр по 1 ст.л. начинки. Смочив края яйцом, накрыть вторым кружком и залепить края вилкой. Смазать пирожки яйцом и выпекать при 180 гр.