что с куриными грудками делать?

[dashenkar]

киньте вкусный рецептик

[Kodya]

А что именно интересует. А то рецептов столько, что тяжело писать

Есть в сливочном соусе. Есть кисло-сладкие. Есть под сырной корочкой. Есть тушенные, Есть тефтели из грудок........



Отправка отредактированного (05 Mar 09 11:22)

[Katie]

у меня есть рецептик запеканки быстрой..)

заливаешь перловку водой и на огонь (можно рис, гречку), как только закипит снимаешь с огня.

режешь тоненькими пластинами грудку, солишь перчишь..

берешь противень (с высокими бортами, желательно прозрачный) .. выкладываешь слой перловки (солишь ее), слой грудок.. а дальше любые замороженные овощи (фасоль, цветную капусту, грибы, брокколи) .. их тоже слегка подсливаешь..и руками немного перемешиваешь).. дальше заливаешь соусом... любым..

я беру половину майонеза, половину сметаны, соевый соус и разбавляю водой.. (соуса должно быть много и он должен быть жидкий, так как перловка возьмет все в себя)...

ну а дальше ставишь в духовку градусов на 170, минут на 40... я смотю по готовности перловки (она должна разбухнуть и стать мягонькой).. ну воти все)) очень вкусно)

только соуса не жалей, а то получится сухо)

[dashenkar]

сложно сказать.... под сливочным соусом умею,отбивные и под сыром тоже.котлеты по-киевски тоже вроде понимаю как делать. сегодня попробую сделать куриные оладьи по рецепту с форума(только не помню чей именно...). хочется чего-то сочного может даже замудреного может с начинками как-то грудку сделать...

[Умница]

«куриное филе с сыром»
состав:
- куриное филе
- сыр
- шампиньоны
- майонез
1.Филе курицы сильно отбиваем, солим, перчим.
2.На терке трем сыр и сырые шампиньоны, смешиваем с майонезом.
3.Заворачиваем в филе смесь.

Укладываем в глубокую стеклянную емкость для запекания или на противень.
Сверху филе нужно смазать майонезом, чтобы не пересохло, а если осталась смесь сыра и грибов, то сверху можно уложить ее.

[Сладкая]

ой тут такое поле для деятельности....
вплоть до котлет по-киевски

[dashenkar]

вплоть до котлет по-киевски - знаю -))) а еще?

[Kodya]

Ингредиенты:
на 4 порции:
4 филе куриных грудок
2 зубчика чеснока
4 кружка ананаса, можно консервированного
300 гр. сыра
соль, перец
Духовку разогреть до 250 гр.С. Куриные грудки слегка отбить, сделать в них по несколько прорезей и вложить туда чеснок, порезанный тонкими пластинками. Посолить, поперчить и выложить на протвень, смоченный водой или смазанный небольшим количеством растительного масла (просто, чтобы грудки не прилипли). Запекать вначале с одной стороны до полуготовности (мясо сверху становиться белым, а внизу еще немного розовое). Перевернуть грудки, запекать еще минут 5, затем положить сверху кружки ананаса и сыр, порезанный тонкими кусочками. Запкать еще минут 5 - 10, пока не расплавится и слекга подруманится сыр.

Оладьи
1)Филе-мякоть – 1300 грамм
2) Яйца – 3 штуки
3) Мука – 2 полных столовых ложки
4) Лук репчатый – 3 штуки
5) Чеснок – 3-4 дольки
6) Укроп – 1 пучок
7) Соль, приправы.

Яйца разделить на белки и желтки. Взбить их по отдельности и поставить пока в холодильник.
Лук порезать и пожарить почти до готовности. Остудить.
Филе порезать на небольшие кусочки. Мелко порезать укроп.
Смешать в кастрюле кусочки филе, лук, муку, желтки и измельчённый чеснок и укроп. Добавить соль и приправы по вкусу. Всё тщательно перемешать.
В завершение положить взбитый белок и ещё раз осторожно перемешать.
Смесь для оладьев готова.
.
Жарить оладьи на растительном масле на среднем огне на каждой стороне минуты по 4. После переворачивания оладьев сковороду можно прикрыть крышкой.


куриные палочки
Ингредиенты, используемые в рецепте:
куриная грудка 1 штука
кунжут небольшой стакан
яйцо 1 штука
соль
масло жля жарки

Инструкции по приготовлению:
куриную грудку очищаем, промываем, обсушиваем, режем вдоль на полоски примерно сантиметр в диаметре

ставим сковороду нагреваться на сильный огонь.
куриные полоски солим (не переусердствуйте, соли нужно чуть).
макаем каждую во взбитое яйцо, затем в кунжут, хорошенько прижимая.
кунжута не жалейте, лучше за один раз весь не высыпать, следить, чтобы он был сухой.

затем обжариваем на чуть уменьшенном огне в масле с каждой стороны по 2 минутки...

очень быстро и очень необычно ну и красиво :-)
подавать к этой красоте свежие или тушеные овощи


Куриная грудка Plantaction
Берем куриные грудки, отбиваем, затем готовим фарш из ветчины, сливочного масла, бананов. рома, шалфея и кайенского перца. Заворачиваем фарш в куриную грудку и закалываем зубочисткой. Затем панируем кокосовой стружкой и обжариваем во фритюре 5 мин., затем тушим в духовке, разогретой до t = 160-180 С, в течении 15 мин.
Блюдо готово.

[dashenkar]

о да! спасибо огромное!

[Ленточка]

а котлеты по киевски научите делать заодно уж?