А можно про перепелиные яйца и селедку...
А можно про перепелиные яйца и селедку...
пиццу вчера забраковали. Сказали, что из горячего одних крыльев хватит.
а вот с закускамии всякими просили подумать.
пока взяла на заметку кексы с сыром и ветчиной
+ тарталетки может начиню салатиком каким
мои меня уговаривают сделать пиццу, дабы просто обожают ее ...
я думаю, что можно и просто салатиков, а одни сухарики -крылышки голодновато..
яйцо, а потом в панировачные сухари, можно так два раза сделать - но я всегда делаю один, просто как следует в сухарях валяю - у меня ничего не вытекает, все прекрасно! И еще их надо обязательно перед приготовлением в холодильнике подержать, я обычно делаю накануне и в холодильник, а на следующий день обжариваю
ага... поняла...
спасибо... сухари покупные мелкие или сама делаешь?
Варятся перепелиные яйца режутся пополам.
кладется кусочек селеки, сверху половинка яйца. Можно еще оливку или маслинку и все это насаживается на шпажку.
покупные, но не скажу что они мелкие, нормальные такие, средние
ух ничего ебе! никогда не догадалась бы до такого, хотя безумно люблю селедку
Торт закусочный
Необходимые продукты:
Для теста:
маргарин - 100 г
мука пшеничная - 2 стакана
пиво светлое - 1/2 стакана
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
соль - 1 щепотка
Для начинки:
лосось консервированный в масле - 200 г
яйца вареные - 5 шт.
лук репчатый - 1 головка
сыр твердый тертый - 300 г
майонез - 1 стакан
Способ приготовления рецепта:
Маргарин разотрите с мукой, введите пиво, соль, соду и замесите тесто. Разделите его на 4 равные части, охлаждайте 2 часа.
Каждую часть раскатайте в корж и выпекайте при 200°С до золотистого цвета, затем охладите.
Рыбу разомните, смешайте с частью майонеза и смажьте первый корж.
Яйца и лук мелко порубите, соедините, смешайте с частью майонеза и смажьте полученной массой второй корж.
Сыр смешайте с оставшимся майонезом и смажьте третий корж.
Оставшийся корж измельчите в крошку.
Верх торта посыпьте полученной крошкой, оформите зеленью, оливками и чипсами.
Рыба, жаренная в тесте
Необходимые продукты:
филе минтая - 600 г
мука пшеничная - 1/2 стакана
пиво светлое - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло растительное - 500 г
сок лимонный - 1 ч. ложка
зелень петрушки рубленная - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Филе рыбы нарежьте брусочками, посолите, поперчите, посыпьте зеленью, сбрызните растительным маслом, лимонным соком и маринуйте 30 минут.
Муку разведите пивом, добавьте растопленное сливочное масло, яичный желток, соль и замесите тесто. Оставьте его на 10-15 минут, затем введите взбитый белок.
Подготовленные брусочки рыбы, обмакнув в тесто, обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки, затем выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир.
При подаче оформите рыбу зеленью, гарнируйте картофелем фри и оформите зеленью.
Рогалики с сыром
Необходимые продукты:
Для теста:
мука пшеничная - 500 г
пиво темное - 1 стакан
яйца - 2 шт.
дрожжи прессованные - 20 г
вода - 2 ст. ложки
сахар - 1/3 стакана
масло сливочное - 50 г
соль - 1/2 ч. ложки
Для начинки:
сыр чеддер - 300 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
Способ приготовления рецепта:
Дрожжи соедините с теплой водой, сахаром, солью, яйцами и пивом. Затем всыпьте муку, замесите тесто, в конце замеса введите масло. Посыпьте тесто мукой и поставьте в теплое место для брожения на 3 часа, во время которого сделайте две обминки.
Для начинки сыр натрите на крупной терке и смешайте с растопленным маслом.
Тесто раскатайте в квадратиками и, выложив на них сырную начинку, сверните рулетиками. Придайте изделиям форму полумесяца, смажьте поверхность взбитым яйцом.
Выложите круассаны на противень, смазанный маслом, и выпекайте 25-30 минут при 180°С.
Выпеченные круассаны накройте влажным полотенцем и оставьте на 5-10 минут.
Пирог с рыбой
Необходимые продукты:
маргарин - 200 г
пиво - 1/2 стакана
мука пшеничная - 2 стакана
лосось консервированный - 200 г
лук репчатый - 1 головка
яйца вареные - 3 шт.
сыр твердый тертый - 100 г
майонез - 4 ст. ложки
желток яичный - 1 шт.
кориандр молотый по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Маргарин натрите, смешайте с пивом, мукой, солью и замесите тесто. Разделите его на 3 части и раскатайте каждую в тонкий пласт.
Рыбу разомните, соедините с рубленым луком, посолите, поперчите, приправьте кориандром.
Яйца мелко порубите, перемешайте с сыром и майонезом.
На противень, смазанный маслом, уложите пласт теста, на него — рыбную начинку, затем второй пласт теста, на него — яичную начинку и снова пласт теста.
Края пирога защипните. Поверхность пирога смажьте желтком и наколите вилкой в нескольких местах.
Выпекайте пирог 40 минут при 200°С. Оформите зеленью.
Оладьи с овощной начинкой
Необходимые продукты:
Для теста:
мука пшеничная - 250 г
яйца - 3 шт.
пиво светлое - 250 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
соль - 1 щепотка
Для начинки:
кольраби - 100 г
цуккини - 100 г
окорок вареный - 200 г
кетчуп - 4 ст. ложки
пиво светлое - 1/2 стакана
сыр твердый - 100 г
тимьян сушеный - 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Для теста указанные ингредиенты перемешайте до получения однородной массы и оставьте на 30 минут.
Выкладывайте тесто небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте оладьи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Кольраби и цуккини нарежьте мелкими кубиками, припустите. Соедините с нарезанным кубиками окороком, кетчупом, пивом, тимьяном, посолите, поперчите и перемешайте.
Приготовленную начинку выложите на оладьи, посыпьте тертым сыром и запекайте 5-7 минут при 250°С.
При подаче посыпьте оладьи рубленой зеленью.
Мидии в кляре
Необходимые продукты:
мидии - 1 кг
мука пшеничная - 6 ст. ложек
крахмал - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
пиво светлое - 4 ст. ложки
масло для фритюра - 2 стакана
соль - 1 ст. ложка
Для соуса:
майонез - 120 г
кинза рубленая - 1 ч. ложка
соус вустерширский - 2-3 капли
соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
1. Мидий залейте 2 стаканами воды, добавьте соль и варите 7 минут. Затем мидий охладите, выньте мякоть из раковин.
2. Из муки, крахмала, яичного желтка и пива приготовьте тесто, добавьте взбитый белок и перемешайте.
3. Мидий нанижите на деревянные шпажки, опустите в тесто, затем обжарьте во фритюре. Выложите мидий на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Для соуса майонез смешайте с кинзой, вустерширским соусом, посолите.
При подаче мидий выложите на блюдо, соус подайте отдельно.
Блины с крабами
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 250 г
пиво светлое - 3 стакана
дрожжи прессованные - 20 г
крабовые палочки - 10 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 4 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
В разогретое пиво введите дрожи, соль, сахар, яйцо, перемешайте. Всыпьте муку, замесите тесто, добавьте сливочное масло. Крабовые палочки нарежьте кружочками, соедините с тестом. Оставьте тесто на 2 часа для брожения, во время которого сделайте две обминки.
Приготовленное тесто наливайте небольшими порциями на разогретую сковороду и жарьте блины на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
При подаче оформиите зеленью.
жирный текст
можно рулетики из лаваша с разными начинками- например с семгой
Ответ с цитатой