вареную или сырую? поделитесь рецептом)
вареную или сырую? поделитесь рецептом)
мне вареная не нравится...
Делаю по этому рецепту -
800г свежего творога, 4 желтка, 1,5 стакана жирных сливок, 150~200г сахара, 150~200г сливочного масла, 1/4 ч ложки соли, ванилин, 1 стакан измельченных цукатов, изюма, кураги, чернослива - все вместе или один вид
Творог протереть через сито или дуршлаг.
Сливки взбить с половиной сахара.
Размягченное масло взбить с оставшимся сахаром, желтками и солью.
Творог очень тщательно вымесить с маслянной смесью, цукатами и ванилином.
Когда масса станет хорошо промешанной и однородной, вмешать сливки.
В специальную форму - пасочницу - положить влажную ткань, выложить творог, накрыть сверху краями ткани, положить груз и поставить в холодильник на 6~8 часов. Готовую пасху вынуть из формы и нанести на поверхность узоры.
вопросы:
1. как долго примерно вымешивать?
2. марлю мочить для чего? просто в воде?
3. когда готовить сегодня или завтра?
Отправка отредактированного (16 Apr 09 15:46)
1.ну как совсем однородно станет
2. что бы не сильно к творогу липла и ложилась лучше, в воде.
3. я делать буду сегодня вечером, что бы завтра выстоялась и в субботу святить утром
так у тебя сутки стоит?
да
спасибо. буду готовить. а не пробовала с сгущеным молоком или сметаной?
Со сгущеннкой не пробовала. сметанная жирная очень
Христос воскресе! Спасибо за рецепт, получилось чуть мягковато, но вкусно.
Спасибо за рецепт, получилось отлично!!!
и самое главное варить не надо
Ответ с цитатой