у меня никогда не расслаивался, но он у меня дого и не стоял, максимум недели 2, я добавляю 220 водки, потому что моим не нравится очень крепкий, можно кофе поменьше добавлять. по поводу сходства ...я уже не помню какой на вкус настоящий бейлиз, приезжай, угощу