Из закусок шарики из куриного филе.
Куриное филе - 1-2 грудки (в зависимости от желаемого кол-ва, но могу сказать, что одной как правило достаточно). Сварить до готовности в подсоленой воде. Прокрутить через мясорубку.
Чеснок выдавить чеснокодавилкой в фарш, туда же добавить майонез. С майонезом такая вещь, надо добавлять "на глаз", т.е. просто смотрите какой консистенции становиться куриное "тесто", вам из него лепить шарики!
Далее трете на мелкой терке сыр, лучше мягких сортов, типа "Гауда".также нужно растолочь немного грецких орехов.
Теперь вылепливаете шарик из "теста", далее обваливаете его в сыре, затем в толченых орехах, выкладываете на блюдо.
Красиво складывать их горкой, как конфеты Ферерро Роше.
можно воткнуть несколько шпажек-вилочек, чтобы гостям было удобно брать.