Manyunya
да, конечно, берутся сырые курица или свинина (можно говядину, но она суховата выходит).
Мы предварительно недолго маринуем курицу (филе) в соевом соусе, свинину в уксусе.
Температура кипения масла высокая, поэтому кусочки вполне успевают прожариваться.
Несколько кусочков сделаете, поймете технологию

Ах да! можно еще порезать средними кубиками картофель и тоже в масле обжаривать и потом поливать соевым соусом. ням-ням!!!