на вот почитай: http://www.syrnikov.ru/Mycookery/Kvas.html
спасибо, нашла нужный, буду устраивать на след. неделе праздник живота)))
ой ... а мы у мамы в деревне берем... вкуснячий.. а когда заканчивается кефир пополам с минералкой... тож вкусно..
кефир, сыворотку, минералку, красный квас в окрошке ваще не приемлю, нашла уже рецепт того самого кваса