Яйца в тесте
Варёные яйца, мука, растительное масло, дрожжи, взбитый белок
Отваренные в крутую яйца очистите и разрежьте пополам.
Приготовьте тесть: в просеянную муку влейте 1 ч. Ложку растительного масла, разведённые в тёплой воде дрожжи и хорошо вымесите. Чтобы не было комков, а тесто приобрело однородную консистенцию. Накройте его крышкой и поставьте его для подъёма на 2 – 3 ч. Перед использованием положите в тесто взбитый белок.
Опустите в тесто кусочек яйца и сразу поджарьте его на разогретом масле.
Подавайте яйца как горячими так и холодными посыпав зеленью