Я, когда постилась, такой соус придумала, но так понравился, что и теперь с удвольствием делаю.
Берешь чеснок (зубчика 3, наверно), давишь на сковородку, чуть обжариваешь, потом туда томатный соус (не кетчуп, а именно соус, я беру самый обычный российский), тушишь с чесноком, если надо - чуть водички, смотри сама по консистенции, потом туда приправку "Прованские травы", и еще потушить. Получается очень ароматный, чесноком не отдает, просто остренько. У меня вся семья пищит )))