грудку целиковую прям взяла - она у тебя толстая. Берешь молоток для отбивки мяса, грудку кладешь в целофановый пакетик и начинешь ее долбить аккуратно, чтобы она у тебя в фарш не превратилась только. в пакет кладут, чтобы не разлеталась.
она у тебя тоненькая тоненькая получится - от силы 1 см. увидишь сама, она хорошо плющится.

вместо рулетиков можешь отбитую грудку (посолить) обмакнуть в збитых яйцах и панировочных сухарях и на сковородку. обжарить с двух сторон - это занимает от силы минут 5 - она ооочень быстро делается