Вот что у меня было на ДРе

[мама Элины и Марты]

Свет, здесь главное найти правильную сметану, которая взбивается. Найти её можно методом проб и ошибок.
Я например раньше всегда покупала 30%, но опять же не любую, а либо развесную г. Дмитров, либо Благоду в пачках - вот эти сметаны гарантировано взбиваются!
Был период, когда 30% Благода в пачках у нас пропала надолго, её невозможно было найти нигде, я попробовала без особой надежды 20% Благоду (они отличаются только цветом крышек) - взбилась! Так что теперь я не упираюсь в 30%, спокойно беру 20%-ую Благоду.
Кстати, думаю, не любая 30% взобьётся...

[Светля4окк]

и ХДЕ мне её искать?
а так много рецептиков именно с этим кремом,

теперь буду знать - если увижу, то сразу брать и печь тортик,

[Ленточка с пк]

Свет, ее еще вроде как Дмитровская называют.
А вообще, пробуй.
Не пойдет в крем. так съедите. У меня Мих может 200-300 гр сметаны просто ложкой умять.
Подозреваю, что низзя, но лишить сына удовольствия не могу.