Даш, да ну, ты что - по 3-4 картофелины!!!Я бы оскорбилась, если бы мне столько картохи навалили!
По 2, не больше, у меня вообще никто почти картоху не ест, т.к., пока горячее подадим, все уже сытые, и явно набивать себя картошкой не будут! )))
Салаты - считай, по 2-3 столовые ложки на человека (ну, с горкой) - если салатов 4-5 видов (включая шубу)
Бутеры (икра, рыба) - по 2-3 шт. на каждого, обычно спросом пользуются, я бы штук 40 точно навертела, ибо красиво и удобно. Это 2 банки икры, 2 багета.